Ẩm thực Sri Lanka có gì? 8 món nhất định phải thử khi du lịch 

Đậm đà, thơm nồng và mang dấu ấn nhiệt đới, ẩm thực Sri Lanka là một phần thú vị trong trải nghiệm khám phá đảo quốc Nam Á. Nếu đang tìm hiểu ăn gì khi du lịch Sri Lanka, danh sách những món đặc trưng dưới đây được Đất Việt Tour cập nhật sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn và thưởng thức hương vị địa phương theo cách trọn vẹn hơn.

Ẩm thực Sri Lanka có gì đặc biệt?

Ẩm thực Sri Lanka chịu ảnh hưởng từ vị trí địa lý, khí hậu nhiệt đới và sự giao thoa của nhiều nền văn hóa. Trong những bữa ăn thường ngày, cơm và cà ri xuất hiện phổ biến, bên cạnh các món từ bột gạo, đậu lăng, rau củ, thịt, cá và hải sản.

Điểm dễ nhận biết nhất nằm ở cách sử dụng gia vị. Quế, tiêu, bạch đậu khẩu, đinh hương, nghệ, lá cà ri và ớt được kết hợp linh hoạt, tạo nên hương thơm rõ và vị đậm. Dừa cũng là nguyên liệu quan trọng, xuất hiện dưới dạng nước cốt dừa, dừa nạo hoặc các loại sambol ăn kèm.

Nhiều du khách lần đầu tìm hiểu Sri Lanka ăn gì thường lo rằng món ăn tại đây sẽ quá cay. Thực tế, mức độ cay thay đổi tùy món và cách chế biến. Egg Hopper, String Hopper, Kiribath hay một số món hải sản có thể khá dễ ăn nếu được điều chỉnh gia vị. Trong khi đó, các loại sambol và một số món cà ri thường có vị cay rõ hơn.

Gia vị và nước cốt dừa tạo nên dấu ấn riêng cho ẩm thực Sri Lanka (Ảnh: Sưu tầm)

8 món ăn nhất định phải thử khi đến Sri Lanka

Kottu Roti - món ăn đường phố nổi tiếng

Kottu Roti là một trong những món đặc trưng của ẩm thực Sri Lanka, làm từ roti thái nhỏ rồi xào cùng rau củ, trứng, thịt gà, thịt bò hoặc nguyên liệu tùy quán. Điểm thú vị nằm ở cách chế biến: người bán liên tục đảo, thái và trộn nguyên liệu trên bếp nóng bằng dụng cụ kim loại, tạo tiếng “leng keng” đặc trưng.
Tại Upali’s by Nawaloka ở Colombo 7, Kottu Roti có giá khoảng 1.850 - 3.790 LKR/phần, tùy loại. Đây là địa chỉ phù hợp nếu muốn thử món ăn đường phố đặc trưng trong không gian nhà hàng.

Egg Hopper - bánh phễu trứng

Egg Hopper thường xuất hiện trong bữa sáng, làm từ bột gạo lên men và nước cốt dừa, tráng trong chảo nhỏ hình lòng chảo. Bánh có viền mỏng hơi giòn, phần giữa mềm và được đập thêm một quả trứng ở chính giữa, thường dùng cùng cà ri hoặc sambol.

Tại Upali’s by Nawaloka, Egg Hopper có giá khoảng 320 LKR/cái. Nếu không quen ăn cay, bạn có thể dùng ít sambol hơn để dễ thưởng thức.

Kottu Roti và Egg Hopper là hai hương vị quen thuộc (Ảnh: Sưu tầm)

String Hoppers - bánh gạo sợi

String Hoppers, hay Idiyappam, được làm từ bột gạo ép thành những sợi nhỏ rồi hấp thành từng phần tròn. Hình thức khá giống bún hoặc bánh hỏi nên không quá xa lạ với du khách Việt.

Món thường dùng vào bữa sáng cùng dhal curry, sambol hoặc các loại cà ri. Tại Upali’s by Nawaloka, 10 String Hoppers có giá khoảng 1.130 LKR/phần. Sợi bánh mềm, nhẹ kết hợp với nước sốt đậm khá dễ thử với người lần đầu đến Sri Lanka.

Rice and Curry - bữa ăn truyền thống của Sri Lanka 

Nhắc đến ẩm thực Sri Lanka không thể bỏ qua Rice and Curry. Dù tên gọi đơn giản, một phần ăn thường gồm cơm kết hợp nhiều món như món như dhal curry, cà ri rau củ, cá, thịt gà, sambol và các loại sốt.

Tùy nhà hàng, thực khách có thể thưởng thức nhiều loại cà ri với màu sắc, độ cay và hương vị khác nhau trong cùng một bữa. Tại Upali’s by Nawaloka, set Rice and Curry có giá khoảng 1.450 LKR/phần, phù hợp để thử nhiều hương vị truyền thống cùng lúc.

Rice and Curry - bữa ăn truyền thống với nhiều tầng hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

Kiribath - cơm nấu nước cốt dừa

Kiribath là món cơm truyền thống được nấu cùng nước cốt dừa, tạo kết cấu dẻo và vị béo nhẹ. Sau khi nấu, cơm thường được ép thành từng khối hoặc miếng nhỏ để dùng cùng đồ mặn, sambol hoặc nguyên liệu ngọt.

Tại Upali’s by Nawaloka, Kiribath dùng cùng lunu miris có giá khoảng 440 LKR/phần. Với thành phần chính là gạo và nước cốt dừa, đây cũng là món khá gần gũi với khẩu vị người Việt.

Lamprais - cơm gói lá chuối

Lamprais là món cơm kết hợp nhiều món ăn kèm, sau đó được gói trong lá chuối và làm nóng. Phần bên trong có thể gồm cơm cùng thịt, rau củ, cà ri và các món ăn kèm, tạo hương vị đậm và nhiều lớp gia vị.

Tại hệ thống Harpo’s, Chicken Lamprais có giá khoảng 840 LKR/phần. Mức giá có thể thay đổi tùy cơ sở và menu tại từng thời điểm.

Lamprais được gói trong lá chuối (Ảnh: Sưu tầm)

Fish Ambul Thiyal - cá đậm vị chua cay

Là đảo quốc giữa Ấn Độ Dương, Sri Lanka có nguồn hải sản phong phú và cá xuất hiện trong nhiều món truyền thống. Fish Ambul Thiyal nổi bật với vị chua đặc trưng, kết hợp cùng vị mặn, cay và các loại gia vị đậm đà.

Tại Upali’s by Nawaloka, món Matara Maalu Ambul Thiyal làm từ cá ngừ có giá khoảng 2.290 LKR/phần. Nếu muốn thử một món cá đặc trưng của ẩm thực Sri Lanka, đây là lựa chọn đáng cân nhắc.

Watalappan - món tráng miệng béo thơm 

Watalappan là món tráng miệng làm từ nước cốt dừa, trứng, jaggery và một số loại gia vị. Món có kết cấu mềm mịn, vị ngọt và béo thơm, phù hợp để cân bằng sau những món ăn nhiều gia vị.

Tại Upali’s by Nawaloka, Watalappan có giá khoảng 870 LKR/phần. Hương vị khá dễ tiếp cận với du khách Việt, nhất là những ai yêu thích món tráng miệng từ nước cốt dừa. Từ Kottu Roti, Egg Hoppers đến Rice and Curry và Watalappan, Sri Lanka ăn gì vì thế cũng đa dạng hơn nhiều so với những món cà ri quen thuộc.

Món tráng miệng đáng thử tại Sri Lanka (Ảnh: Sưu tầm)

Kinh nghiệm ăn uống ở Sri Lanka du khách Việt nên biết

• Chủ động điều chỉnh độ cay: Đừng ngại nói rõ khẩu vị ngay khi gọi món. Việc yêu cầu ít cay sẽ giúp bạn dễ thưởng thức món ăn hơn, đặc biệt với cà ri và các loại sambol.

• Ưu tiên nước đóng chai: Du khách nên ưu tiên nước uống đóng chai còn nguyên niêm phong. Khi ăn tại các quầy hàng nhỏ, cũng nên cân nhắc kỹ nguồn gốc của đá viên và nước dùng trong chế biến.

• Tìm hiểu cách ăn bằng tay: Một số món truyền thống tại Sri Lanka có thể được thưởng thức bằng tay. Nếu muốn trải nghiệm theo cách của người địa phương, bạn nên dùng tay phải để lấy và trộn thức ăn. Tuy nhiên, tại các nhà hàng phục vụ du khách, dao, thìa và nĩa vẫn được chuẩn bị đầy đủ.

• Chuẩn bị tiền mặt mệnh giá nhỏ: Tại nhà hàng và khách sạn lớn, thanh toán bằng thẻ thường thuận tiện. Ngược lại, các quầy street food, cửa hàng nhỏ hay người bán nước dừa có thể ưu tiên tiền mặt. Vì vậy, chuẩn bị một ít Rupee Sri Lanka mệnh giá nhỏ sẽ giúp việc mua đồ ăn thuận tiện hơn.

Trải nghiệm ẩm thực theo hành trình Sri Lanka 6N5Đ

Với Tour Sri Lanka 6N5Đ: Colombo - Negombo - Sigiriya - Safari - Kandy - Nuwara Eliya của Đất Việt Tour, du khách có thể kết hợp tham quan với những trải nghiệm ẩm thực đặc trưng tại từng điểm đến:

>> Chi tiết lịch trình: Tour Sri Lanka 6N5Đ: Colombo | Negombo | Sigiriya | Safari | Kandy | Nuwara Elyia 

Khám phá hương vị Sri Lanka qua từng điểm dừng cùng Đất Việt Tour (Ảnh: Sưu tầm)

Ẩm thực Sri Lanka mang đến nhiều hương vị đặc trưng, từ những món ăn đường phố hấp dẫn đến các bữa cơm truyền thống và món tráng miệng độc đáo. Chỉ cần lưu ý độ cay và lựa chọn món phù hợp, du khách Việt hoàn toàn có thể thoải mái khám phá thế giới ẩm thực của đảo quốc này. Liên hệ Đất Việt Tour qua tổng đài miễn phí 1800 6700 để được tư vấn hành trình du lịch Sri Lanka phù hợp với bạn!

Đất Việt Tour

>> Xem thêm: Sri lanka nổi tiếng về gì? Nên mua gì làm quà cho người thân?