Bữa sáng kiểu Nhật có gì đặc biệt? Top 7 gợi ý nên ăn nhất

Vì sao bữa sáng kiểu Nhật đặc biệt?

Phong cách “cân bằng” và tinh tế của bữa sáng Nhật

Một bữa sáng truyền thống kiểu Nhật thường tuân theo dạng “một bát cơm – một bát canh – vài món phụ” (một汁三菜 – ichiju sansai). 

• Cơm (ご飯 gohan) – cung cấp cacbohydrat chính. 

• Canh (汁物 shiru) – thường là canh miso khai vị nhẹ nhàng.

• Món chính và món phụ – thường là cá nướng, trứng, natto, rau muối,… cung cấp protein, chất xơ và vị umami. 

Khởi đầu ngày mới đầy năng lượng: Bữa sáng kiểu Nhật không quá nặng, nhưng đầy đủ dưỡng chất để bạn chuẩn bị cho cả ngày. 

Trải nghiệm văn hóa ẩm thực riêng biệt: Khi bạn “đi Nhật nên ăn sáng gì”, việc thử một bữa sáng kiểu Nhật địa phương là lựa chọn thật sự đáng nhớ.

Cách ăn sáng đơn giản nhưng tinh tế: Mỗi món tuy nhỏ nhưng kết hợp lại tạo nên sự đa dạng về màu sắc, hương vị và kết cấu. 

Top 7 gợi ý món ăn sáng nên thử khi đi Nhật

1. Gohan to Yaki-zakana - Cơm trắng + cá nướng

Cơm trắng nóng, cá nướng (như salmon, mackerel) kèm miso soup, pickles. Đây là kiểu truyền thống rất phổ biến.

• Giá tham khảo: Dưới ¥1,000 (~171.000 VND) ở nhiều quán bình dân.

• Giờ mở cửa: Nhiều quán bắt đầu từ ~7:00 sáng. Ví dụ tại quán Hatsufuji (Tokyo Station).

• Địa chỉ gợi ý: Hatsufuji – Yaesu Chika 3rd Street, Yaesu, Chūō-ku, Tokyo. 

Cơm trắng và Cá nướng – Bữa sáng truyền thống không thể bỏ qua khi du lịch Nhật (ảnh sưu tầm)

2. Miso Shiru - Canh Miso

Canh miso với dashi, đậu phụ, rong biển, hành lá – thường kèm trong bữa sáng kiểu Nhật.  Khi bạn tìm “ăn sáng gì ở Nhật”, món này là phần không thể thiếu.

• Giá tham khảo: Vì là phần trong set nên phụ thuộc bộ – nhưng từ các set bình dân < ¥1,000 (~171.000 VND) 

• Giờ mở cửa: Tương tự món set sáng truyền thống – nhiều quán mở ~7:00 sáng.

• Địa chỉ:“Where To Get Japanese Breakfast in Tokyo” ghi rõ set với miso soup.

Khởi đầu ngày mới với món Canh Miso truyền thống (ảnh sưu tầm)

3.  Tamagoyaki / Tamago Kake Gohan – Trứng cuộn

Tamagoyaki – trứng cuộn Nhật; TKG (Tamago Kake Gohan) – cơm nóng trộn trứng sống + xì-dầu.

• Giá tham khảo: Vì là phần trong set nên cũng ~ vài trăm tới < ¥1,000 (~171.000 VNĐ) ở quán bình dân. 

• Giờ mở cửa: Tương tự set sáng, ~7:00 sáng hoặc sớm hơn với chuỗi.

• Địa chỉ:  2-11-8 Ginza, Chūō-ku, Tokyo 104-0061, Nhật Bản

Tamagoyaki: Món trứng cuộn hoàn hảo cho bữa sáng kiểu Nhật (ảnh sưu tầm)

4. Nattō – Đậu nành lên men

Natto – đậu nành lên men với mùi và kết cấu đặc trưng, rất truyền thống ở Nhật. Nếu bạn thích khám phá hoặc không ngại thử món lạ – đây là trải nghiệm rất Nhật.

• Giá tham khảo: Trong các set sáng rất bình dân < ¥600 (~105.000 VND) có xuất hiện natto. 

• Giờ mở cửa: Chuỗi như Nakau mở từ 5:00 sáng cho bữa sáng. 

• Địa chỉ: Nakau – chuỗi có nhiều chi nhánh Tokyo & Osaka.

Nattō: Món đậu nành lên men đầy protein, rất truyền thống (ảnh sưu tầm)

5. Nori to Tsukemono – Rong biển & món muối chua Nhật

Nori khô, các món rau muối nhỏ – giúp bữa sáng thêm cân bằng và đa dạng. Khi tìm “ăn sáng ở Nhật Bản”, đừng bỏ qua các món phụ nhỏ vì chúng làm nên sự đặc biệt.

• Giá tham khảo: Thường là phần kèm trong set, kèm trong set — thường từ khoảng ¥500 đến ¥1.000 (~137.000 VND). 

• Giờ mở cửa: Theo quán set sáng – ~7:00 sáng.

• Địa chỉ: Ginza, Chūō-ku, Tokyo.

Cơm nắm Nori và đồ muối Tsukemono (ảnh sưu tầm)

6. Okayu – Cháo cơm kiểu Nhật

Cháo Nhật (okayu) – phù hợp khi muốn ăn nhẹ hoặc sau khi ngủ dậy sớm. Nếu bạn muốn bữa sáng nhẹ, không quá đầy bụng – đây là lựa chọn tốt.

• Giá tham khảo: Có thể thấp hơn món cá nướng – tùy quán “ăn sáng kiểu Nhật” cho món nhẹ như cháo có giá dưới ¥1.000 (~171.000 VND) 

• Giờ mở cửa: Quán chuyên sớm hoặc khu chợ – mở từ ~7:00 sáng hoặc sớm hơn.

• Địa chỉ: quán gần chợ/lokation “Unforgettable Japanese Breakfast Spots at Tokyo Stations”.

Bữa sáng nhẹ bụng ở Nhật:Cháo Okayu ấm nóng, dễ tiêu hóa (ảnh sưu tầm)

7. Pan to Kōhī – Bánh mì & Cà phê phong cách Nhật

Khi bạn muốn lựa chọn nhanh hoặc không quen món truyền thống – nhiều khách sạn/quán bánh mì + café kiểu Nhật có lựa chọn bánh mì, café, bánh ngọt. 

Khi bạn “đi Nhật nên ăn sáng gì” và cần nhanh hoặc chọn món quen thuộc – đây là lựa chọn thuận tiện.

• Giá tham khảo: morning sets từ khoảng ¥700 (~119.000 VND) cho bánh mì + café. 

• Giờ mở cửa: Quán café thường mở ~7:00 – 8:00 sáng. 

• Địa chỉ:  Shibuya-ku, Tokyo.

Khởi đầu ngày mới bánh mì mềm mịn và cà phê đen đậm đà (ảnh sưu tầm)

>>> Có thể bạn quan tâm: Vui chơi 1 ngày ở Disneyland Nhật Bản trọn vẹn nhất

Điểm khác biệt giữa bữa sáng Nhật và các nước khác

Tổng hợp những món ăn của 4 quốc gia (ảnh sưu tầm)

Điểm khác biệt nổi bật:
Bữa sáng Nhật không chỉ là để “no bụng” mà còn là nghi thức khởi đầu ngày mới nhẹ nhàng, cân bằng và tinh tế, giúp cơ thể tỉnh táo mà vẫn thanh lọc, đúng tinh thần “washoku” – ẩm thực hài hòa của người Nhật.

Lưu ý và mẹo nhỏ khi ăn sáng tại Nhật

• Khi bạn chuẩn bị đi Nhật và tự hỏi ăn sáng gì ở Nhật, hãy lưu ý: tìm chọn các món truyền thống tại các ryokan, khách sạn hoặc quán nhỏ để trải nghiệm đúng chất.

• Nếu bạn không ăn được natto vì mùi – hãy bắt đầu với các món khác trước.

• Ở Nhật, giờ ăn sáng thường sớm (khoảng 6-9h). Hãy sắp xếp lịch sao cho bạn có thời gian thưởng thức đúng cách.

• Hãy thử chọn một quán có phục vụ “set breakfast” – nhiều món nhỏ được bày đẹp mắt, rất hợp để khám phá ẩm thực Nhật.

• Nếu bạn muốn ăn nhanh hoặc không quen món truyền thống, chọn bánh mì + café cũng không sao – vẫn là trải nghiệm thú vị.

F&A – Câu hỏi thường gặp

1. Bữa sáng ở Nhật Bản có gì?
Gồm cơm trắng, canh miso, cá nướng, trứng cuộn, natto, rong biển và rau muối – đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng.

2. Ăn sáng ở Nhật giá bao nhiêu?
Dao động ¥400 – ¥1.000 (~70.000 VND - 171.000 VND) , tùy quán bình dân hay cao cấp.

3. Đi Nhật nên ăn sáng ở đâu?
Gợi ý: Tsukiji Honganji Café Tsumugi, Shinpachi Shokudo, Nakau, Matsuya.

4. Không ăn được món Nhật thì sao?
Có thể chọn (bánh mì & cà phê) ở các chuỗi café như Doutor hay Komeda’s Coffee.

Gợi ý địa điểm đi Nhật nên ăn sáng ở đâu (ảnh sưu tầm)

Vậy khi bạn đặt chân tới Nhật Bản và tự hỏi đi Nhật nên ăn sáng gì, hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được món phù hợp và đáng nhớ. Bữa sáng kiểu Nhật không chỉ là ăn – đó là cách người Nhật bắt đầu ngày mới: nhẹ nhàng, cân bằng và đầy ý nghĩa.

Nếu bạn cần tư vấn chi tiết cho hành trình ẩm thực hoặc đặt tour, đừng quên liên hệ với Đất Việt Tour qua tổng đài 1800 6700. Chúc bạn có một chuyến đi thật tuyệt và bữa sáng đáng nhớ tại xứ sở mặt trời mọc!

Đất Việt Tour

Tham khảo tour tại đây 

• Tour Nhật Bản 6N5Đ
• Tour Nhật Bản 5 ngày 4 đêm