Đặc sản ẩm thực đường phố cuốn hút khách du lịch Huế

Nhịp sống ở Huế vốn không xô bồ mà khá yên ắng nhưng không phải vì vậy mà du lịch Huế không hấp dẫn. Chính vì lối sống chậm nên bạn có thể dễ dàng cảm nhận hết được những nét đẹp mang đậm chất Huế cổ kính. Một lần lang thang trên con đường mòn vào một buổi chiều ở Huế, thưởng thức những món đặc sản ven đường, bạn sẽ rất bất ngờ và bị mê hoặc bởi chúng.

Bánh ép, dễ dàng tìm thấy ở khắp nơi

Một món ăn đường phố rất quen thuộc và gắn bó với thời học sinh của nhiều người dân ở Huế. Dạo quanh và có cơ hội rong rủi khắp nơi trên đường phố, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những hàng bánh ép nhỏ nhưng luôn tấp nập khách ghé mua. Với nguyên liệu đơn giản được làm từ bột lọc đi kèm với phần nhân bánh thơm ngon và đa dạng gồm có trứng, tôm, thịt, bò khô, pa tê, chà bông,... khi kết hợp lại khiến món bánh ép cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Phần bột lọc và nhân bánh được ép trong chiếc chảo đặc biệt nướng trên bếp lửa than hồng nên rất mới lạ cho người lần đầu thưởng thức.

Khi bánh chín tới, một hương thơm nồng nàn giữa các nguyên liệu khiến bạn không khỏi xuýt xoa. Món bánh ép thường ăn kèm với rau răm, đồ chua ngọt. Nếu muốn thưởng thức món bánh ép nóng hổi này bạn có thể đến các con đường như Nguyễn Du, Thuận An, Bà Triệu, Nguyễn Huệ,… với giá bán khá rẻ khoảng 5.000 đồng/cái.

Bánh khoái Lạc Thiện giòn tan, thơm phức

Món bánh khoái Lạc Thiện nằm ở cửa Thượng Tứ trên con đường Đinh Tiên Hoàng là nơi mà các bạn trẻ yêu thích các món ăn vặt đường phố rất hay ghé đến. Ban đầu nhìn thì có thể thấy món bánh này khá giống với bánh xèo ở miền Trung nhưng có kích thước nhỏ và dày hơn. Phần vỏ bánh thì giòn tan và nhân bánh đầy ắp tôm thịt nhưng lại không gây cảm giác béo ngấy. Bánh khoái ăn kèm với cải non, chuối chát và trái vả non được trồng nhiều ở Huế. Nước chấm được chế biến theo công thức bí truyền riêng có độ mặn và hơi sệt. Khi cho bánh vào nước chấm, một cảm giác ngon miệng khó cưỡng đầy thu hút thực khách.

Bún mắm nêm đặc trưng vị Huế

Hãy đến với khu vực bán bún mắm nổi tiếng ở đường Bà Triệu, chợ Đông Ba để có thể thưởng thức món đặc sản này. Giống với các món bún tươi khô ở miền Nam và miền Bắc, món bún mắm Huế cũng là sự kết hợp của bún tươi, rau sống, thịt hay nem nướng và đặc biệt là mắm Huế có vị đặc trưng được người dân bản địa tự tay làm. Để kích thích vị giác và át bớt vị nồng của mắm nên người bán thường làm rất cay, nên nếu bạn không giỏi ăn cay thì nên dặn trước với người bán nhé!

Chè Huế ngọt thanh mát

Chè Huế có rất nhiều loại đa dạng về nguyên liệu và mùi vị. Chẳng cần phải đến những nhà hàng hay quán ăn cao cấp, ăn chè Huế phải ăn trực tiếp ở hàng gánh ven đường mới thật sự hấp dẫn. Vì vậy mà chè Huế còn được gọi một cách thân thương và rất bình dân là chè hẻm, chè phường, chè cung đình, chè chùa,… Trong cái nắng chói chang của buổi trưa hè mà được ăn một bát chè Huế thơm ngọt thì không những giúp bạn thấy mát mẻ hơn và còn cảm nhận được rõ nét văn hóa ẩm thực đường phố Huế. Các quán chè nên nằm trong danh sách ghé thăm của bạn là chè trên đường Hùng Vương, đường Chi Lăng, chân cầu Tràng Tiền với giá chỉ khoảng 10.000 đồng cho một ly mát lạnh.

Bánh bèo chén Huế, mua nhanh kẻo hết

Ai đến Huế mà chưa thưởng thức qua món bánh bèo chén thì quả thật rất đáng tiếc. Một món ăn vặt vô cùng nổi tiếng mà người dân ở đây ai cũng biết cách làm. Bánh bèo được làm từ bột gạo đổ vào khuôn chén nhỏ, phủ trên mặt là một lớp bột tôm nướng và tóp mỡ vàng ươm ăn kèm với nước mắm. Chỉ cần dùng thìa xoay tròn một vòng, sau đó chấm ngập trong nước chấm và thưởng thức ngay, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị hơi béo của bột bánh, ngọt thơm của nhân tôm thịt quyện cùng độ cay hơi mặn của phần nước chấm. Tất cả các nguyên liệu trong 1 chén bánh bèo Huế như hòa làm một, tạo nên một bản hòa âm đầy màu sắc của hương vị cố đô Huế ngàn năm tuổi. Chỉ có 2 từ dành cho món ăn này là quá “hấp dẫn và “tuyệt vời”.

Thanh Lộc – Đất Việt Tour