Điểm danh những món ăn nổi tiếng tại Hokkaido Nhật Bản

21/11/2023 0 556

Du lịch Nhật Bản nổi tiếng với những cảnh quang thiên nhiên xinh đẹp và nền ẩm thực đa dạng theo từng vùng miền. Khi nhắc đến Hokkaido người ta sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh những sườn núi phủ đầy tuyết vậy nếu nói đến ẩm thực thì Hokkaido có những món ăn nổi tiếng nào. Hãy để Đất Việt Tour bật mí cho bạn nhé.

Những món ăn nổi tiếng tại Hokkaido

Cua

Thịt cua tươi ngon Hokkaido (Ảnh: sưu tầm)

Hokkaido là thành phố nổi tiếng với các loại cua: cua hoàng đế, cua tuyết, cua lông ngựa. Tháng 4 đến tháng 6 chính là thời điểm vào mùa cua tuyết. Du lịch Hokkaido bạn có thể thưởng thức cua lông ngựa quanh năm vì đây là nơi đánh bắt cua lông ngựa nhiều nhất cả nước.

Cua hoàng đế nổi bật với lớp vỏ đỏ và nhiều gai nhọn thịt cua ngọt mềm và có nhiều chất dinh dưỡng. Hokkaido có 2 mùa đánh bắt cua hoàng đế là từ tháng 1 đến tháng 5 và tháng 9 đến tháng 10. Phần lớn cua hàng đế đều được đánh bắt tại cảng Wakkanai.

Thông thường các nhà hàng sẽ chế biến cua thành những món như hấp, rang me, nướng hoặc thả lẩu,... thưởng thức cùng một ly rượu sake để tăng thêm mùi vị cho bữa ăn.

Tham khảo những nhà hàng sau:

Hyosetsu no Mon: 2 Minami 5 Jonishi, Chuo-Ku, Sapporo 064-0805 Hokkaido
Sapporo Kani Honke Sapporo Ekimae: 2-1-18 Kita 3-Jo Nishi, Chuo-Ku, Sapporo 060-0003 Hokkaido

Mì Ramen

Mì ramen cà ri Muoran

Mì ramen cà ri Muoran (Ảnh: sưu tầm)

Du lịch Nhật Bản món mì ramen đã không còn quá xa lạ với du khách tuy nhiên có thể bạn chưa từng nếm thử hết các loại mì ramen tại Nhật Bản và chỉ riêng Hokkaido đã có đến 5 món mì ramen khác nhau: mì ramen Sapporo, mì ramen Kushiro, mì ramen cà ri Muroran, mì ramen Hakodate.

Mì ramen Sapporo đây là món mì nổi tiếng của Hokkaido nước dùng mì được nấu từ miso, xương heo, gà và hải sản để có được độ ngọt tự nhiên, mì ramen Sapporo được ăn cùng bơ hoặc bắp.
Mì ramen Kushiro tên món mì ramen này được đặc theo tên của thị trấn phía đông Hokkaido. Nước dùng Kushiro là sự kết hợp của cá ngừ, tảo bẹ, xương heo, xì dầu sợi mì mỏng và nhỏ.
Mì ramen cà ri Muroran là món mì có mặt hầu hết ở các quán ăn phía tây nam Hokkaido. Điều đặc biệt của món mì này là sợi mì được làm từ bột Hokkaido có màu vàng cà ri. Nước dùng mì là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu như: các loại quả, rau, xương heo và bột cà ri nước dùng có vị cay ngọt thường được ăn cùng với thịt heo, rau, và tảo bẹ.
Mì Hakodate đây là món mì phổ biến nhất trong ẩm thực Hokkaido nước dùng trong nhưng đậm đà sợi mì mềm mỏng ăn kèm cùng thịt heo thái mỏng, măng, rau, vì để ngăn được cái lạnh của Hokkaido nên món mì Hakodate thường có rất nhiều chất béo nên cân nhắc trước khi thưởng thức.

Tham khảo những nhà hàng sau:

Teshikaga Ramen Sapporo Ramen Yokocho: 3 Chome Minami 5 Jonishi, Chuo-ku Ganso Sapporo Ramen Yokocho, Sapporo 064-0805 Hokkaido
Aji No Karyu: 3 Minami 5-Jo Nishi, Chuo-Ku, Sapporo 064-0805 Hokkaido

Thịt cừu nướng (Jingisukan)

Thịt cừu nướng

Thịt cừu nướng (Ảnh: sưu tầm)

Hay còn được gọi là Thành Cát Tư Hãn tên của vị lãnh chúa sáng lập ra đế chế Mông Cổ. Ngày xưa binh lính Mông Cổ đã sử dụng những chiếc mũ thép của mình để nướng thịt cừu. Món ăn này có 2 cách chế biến: 1 là ướp thịt rồi nướng, 2 là nướng chín sau đó nhúng nước sốt. Thịt cừu được nướng trên chiếc chảo có hình nón thường được nướng cùng bắp cải và giá.

Tham khảo những nhà hàng sau:

Daruma Honten: 4 Minami 5jo Nishi, Chuo-Ku Crystal Bldg. 1F, Sapporo 064-0805 Hokkaido
Sapporo Beer Garden: 9-2-10 Kita Jo Higashi, Higashi-Ku, Sapporo 065-0007 Hokkaido

Súp cà ri

Súp cà ri Hokkaido

Súp cà ri Hokkaido (Ảnh: sưu tầm)

Du lịch Nhật Bản không thể bỏ qua món ăn ngon không kém phần nổi tiếng của mì ramen tại Hokkaido đó là súp cà ri. Đây là món ăn yêu thích vào mùa đông của người dân địa phương. Súp cay nóng ăn kèm với thịt, cơm rau, trứng,... tùy thuộc vào nhà hàng sẽ có những món ăn kèm khác nhau đặc biệt bạn có thể chọn mức độ cay của món ăn này.

Tham khảo những nhà hàng sau:

Soup Curry Suage+ Honten: 5-Chome Minami 4jo Nishi, Chuo-Ku 2F, Sapporo 064-0804 Hokkaido
Soup Curry Garaku: 2-6-1 Minami 2-Jo Nishi, Chuo-Ku Okumura Bldg. B1F North Entrance, Sapporo 060-0062 Hokkaido

Donburi

Donburi Nhật Bản (Ảnh: sưu tầm)

Donburi là cơm ăn kèm nhím biển, trứng cá hồi, tôm, cua, cá nướng,...tùy thuộc vào từng vùng mà những món ăn kèm có thể khác nhau ẩm thực Hokkaido nổi tiếng với món Uni Ikura Donburi nguyên liệu chính của món này là nhím biển và trứng cá hồi bạn nhất định phải thử nếu có dịp đến đây.

Tham khảo những nhà hàng sau:

Kaisen Shokudo Kitano Gourmet Tei: 22-4-1 Kita 11 Jonishi, Chuo-Ku, Sapporo 060-0011 Hokkaido
Hakodate Uni Murakami Sapporo: 4 Kita 3 Jonishi, Chuo-Ku Nippon Life Sapporo Bldg B1F, Sapporo 060-0003 Hokkaido

Sushi - Sashimi

Sushi Hokkaido (Ảnh: sưu tầm)

Sushi là món ăn đặc trưng khi nhắc đến du lịch Nhật Bản. Hải sản Hokkaido được đánh giá rất cao về độ tươi và ngon nên không có gì lạ khi sushi trở thành món ăn được yêu thích tại đây, khi đến Hokkaido bạn sẽ được thưởng thức những hải sản tươi sống ngay khi vừa đánh bắt xong. Những loại sushi - sashimi được yêu thích nhất tại Hokkaido phải kể đến là: cá hồi, cá ngừ, lươn, tôm, nhím biển, sò điệp,...

Tham khảo những nhà hàng sau:

Ikina Izakaya Aiyo Kita-sanjo branch: 2 Kita 3 Jo Nishi, Chuo-Ku Stv North 3jo Bldg. 1F, Sapporo 060-0003 Hokkaido
Sushizen Honten: 27-59-15 Kita1-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo 064-0821 Hokkaido

Kem Hokkaido

Kem Hokkaido (Ảnh: sưu tầm)

Du lịch Hokkaido Nhật Bản khám phá ẩm thực hokkaido kết thúc bằng món tráng miệng được rất nhiều du khách yêu thích khi đến đây đó là kem. Sở dĩ kem Hokkaido đặc biệt vì đây là nơi sản xuất sữa, bơ, pho mát nổi tiếng. Kem Hokkaido có nhiều vị matcha, sữa, dâu tây, socola, đặc biệt nhất phải kể đến kem dưa lưới Yubari và kem oải hương.

Tham khảo những nhà hàng sau:

JYOTI The Door to India: 4-16-1 Minami 3-Jo Nishi, Chuo-ku Wakatsuki Square 7F, Sapporo 060-0063 Hokkaido
Snow Brand Parlor: 3-1-31 Kita 2 jo Nishi, Chuo-Ku Taiyo Seimei Sapporo Bldg. 1F, Sapporo 060-0002 Hokkaido

Ishikari Nabe

Lẩu Ishikari Nabe (Ảnh: sưu tầm)

Đây là món lẩu truyền thống của người Edo món Ishikari Nabe là sự kết hợp của cá hồi phi lê và các nguyên liệu sau: khoai tây, nấm, củ cải, bắp cải, đậu phụ, súp miso, rượu sake,... bạn có thể thưởng thức món ăn này tại thị trấn Ishikari và Sapporo.

Tham khảo những nhà hàng sau:

Wagyu Shabu-shabu Sukiyaki Fujiyama: 1-13 Odori Nishi, Chuo-Ku 8F Le Trois, Sapporo 060-0042 Hokkaido
Kato-Chan Canteen, Minami Ichijo: 1 Jo 3-85 Hanakawa Minami, Ishikari 061-3201 Hokkaido

Trên đây là những món ăn nổi tiếng của Hokkaido Nhật Bản mà bạn nhất định phải thưởng thức trong tour du lịch Nhật Bản sắp tới. Hãy liên hệ ngay Đất Việt Tour qua số tổng đài 1800 6700 miễn phí để được tư vấn và giới thiệu nhiều tour du lịch hấp dẫn khác nữa nhé!

Đất Việt Tour

Tham khảo thêm tour du lịch Nhật Bản sau: