Du lịch Hàn Quốc: ăn gì ở Daegu?

15/08/2023 0 739

Nếu bạn đang dự định một chuyến du lịch Hàn Quốc và Daegu là địa điểm được chọn thì chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực thú vị đấy. Ngoài những bãi biển đẹp thì Daegu có nhiều món ngon bạn nhất định phải thử. Tham khảo list những món ngon đặc sản Daegu dưới đây.

1. Mungtigi – Thịt bò sống Hàn Quốc

Thịt bò sống là món ăn đặc sản của Daegu (Ảnh: Sưu tầm)

Mặc dù thịt bò thái lát mỏng có thể là cách ăn phổ biến ở nhiều nơi trên khắp đất nước Hàn Quốc.Nhưng "mungtigi" - thịt bò cắt từng miếng có kích thước như ngón tay cái là cách ăn độc đáo duy nhất chỉ có ở Daegu.

Cách ăn thịt bò sống "Mungtigi" khác với "yukhoe" thông thường. Đối với "yukhoe" những miếng thịt được ướp với dầu mè, tỏi, bột ớt. Còn "mungtigi" được phục vụ tươi sống hoàn toàn mà không tẩm ướp bất cứ gia vị gì. Đây là món ăn giúp bạn trải nghiệm chân thực nhất hương vị của thịt bò Hàn Quốc.

2. Nonmegi Maeuntang – Cá trê hầm cay

Món cá trê hầm cay của Daegu (Ảnh: Sưu tầm)

Daegu là thành phố cảng lớn thứ hai của Hàn Quốc, được bao quanh bởi các con sông Sincheon, Nakdong và Geumho. Do vị trí và điều kiện địa lý thuận lợi, nhiều món hải sản, đặc biệt là cá hầm đã trở thành đặc sản của Daegu.

Món cá trê hầm thơm ngon sử dụng cá trê tươi, với rong biển, củ cải và nhiều hạt tiêu được thêm vào để làm nổi bật hương vị của nước dùng đậm đà và thơm.

3. Makchang Gui - Lòng nướng

Món lòng nướng hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Những món ăn như lòng heo nướng phổ biến khắp Hàn Quốc, nhưng thực tế là món ăn có nguồn gốc từ Daegu và bắt đầu nổi tiếng vào những năm 1970, trở thành món nhậu có 1 không 2. Lòng heo hoặc lòng bò nướng được chấm với nước tương và thêm những lát tỏi, hành lá là cách ăn lòng đúng kiểu Daegu của Hàn Quốc. Và cuối cùng, một ly rượu soju là một sự kết hợp hoàn hảo không thể thiếu.

4. Napjak hoặc Napchak Mandu – Há cảo Hàn Quốc

Món há cảo đặc biệt của Daegu (Ảnh: Sưu tầm)

Sau chiến tranh, mandu, há cảo Hàn Quốc, là một món ăn nhẹ dễ dàng và tiện lợi để thỏa mãn cơn đói. Đây là một món ăn đường phố phổ biến mà bạn có thể ăn bất cứ lúc nào. Phiên bản Mandu Daegu - napchak hay napjak đặc biệt hơn một chút. Napchak mandu bao gồm một lớp vỏ mỏng, dai với nhân là miến, tỏi Hàn Quốc, cà rốt, bắp cải và hành lá. Phần nhân đơn giản, không cầu kỳ như các loại nhân mandu thịt, kim chi khác. Nó có vị nhẹ và dễ ăn, rất hợp với bánh gạo cay (toppogi).

5. Mì Nureunguksu

Mì Nureunguksu nổi tiếng của Daegu (Ảnh: Sưu tầm)

Nhà máy mì lâu đời nhất với sản lượng lớn nhất được đặt tại Daegu. Donggok Grandma Songkal Guksu nổi tiếng với món mì được làm ở đây. Mặt khác, công ty đã tồn tại và phát triển hơn 60 năm qua 4 thế hệ làm chủ và vẫn cho chất lượng sản phẩm rất tốt.

Nulunguksu cũng là một trong những món ăn được nhiều du khách thưởng thức nhất khi đến chợ Seomun. Mì được làm từ một loại bột có chứa một nửa bột đậu và một nửa bột đậu. Sau khi ủ bột, cuộn lại theo từng lớp. Đầu bếp cắt bột bằng tay để tạo ra món mì mà bạn sẽ thích. Bột được nấu với cá cơm, rong biển, hành tây, củ cải, hành lá, bí xanh và nước luộc bắp cải. Bạn có thể tìm thấy mì Nulunguksu tại chợ Seomun, nơi có hơn 50 quầy mì.

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Busan mùa thu Hàn Quốc

6. Ttaro Gukbap - Cơm và canh

Món cơm canh Ttaro Gukbap của Daegu (Ảnh: Sưu tầm)

Món Ttaro gukbap (súp và cơm) kiểu Daegu này đã được người dân địa phương yêu thích kể từ khi bắt đầu Chiến tranh Triều Tiên gần 60 năm trước. Nước dùng được ninh từ xương và gân bò ninh qua đêm để dậy mùi, hành lá, củ cải, tỏi và ớt bột tạo thêm hương vị thơm ngon. Để ăn tối như người Hàn Quốc, hãy trộn cơm vào canh thay vì ăn riêng.

7. Yaki Udong – Mì Yaki Udong

Món Yaki Udong biến tấu hợp vị người dân Daegu (Ảnh: Sưu tầm)

Nhà hàng Trung Quốc “Jeonghwa Panjeom” là một nhà hàng mì udon chiên nổi tiếng. Kể từ khi ra đời vào năm 1973, yakiudon đã trở thành món ăn không thể thiếu được người dân Daegu yêu thích.

Yakisoba là tên tiếng Nhật của món mì, nhưng Daegu đã làm món ăn này trở nên nổi tiếng. Các phiên bản khác nhau của yakisoba được ăn quanh năm, tùy theo mùa. Vào mùa hè, nó được chế biến đơn giản bằng cách xào với hành lá, và vào mùa đông, nó được ăn kèm với hải sản như mực và tôm, cũng như thịt và rau. Khi ăn, du khách du lịch Hàn Quốc có thể thêm tỏi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị. Yaki-udon có vị nóng, ngọt và hấp dẫn.

8. Dongin-dong Jjimgalbi – Sườn om Dongin-dong

Món sườn om cay đặc biệt của Daegu (Ảnh: Sưu tầm)

Điều khác biệt giữa sườn om Dongin-dong Jjimgalbi với món sườn galbi om truyền thống của Hàn Quốc là chiếc khay bạc đặt sườn om trên đó. Về cơ bản, những lớp khay này có khả năng dẫn nhiệt cao hơn nhiều so với lớp khay thông thường, giúp miếng sườn giữ được kết cấu và hương vị thịt ngon nhất. Sườn om cay là cách nấu riêng Daegu được nêm với bột ớt cay và tỏi băm nhỏ. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được đồng thời vị cay, mặn, ngọt của miếng sườn, độ ngon sẽ bùng nổ. Khi du lịch Hàn Quốc bạn đừng quên thử món sườn om nổi tiếng của Dongin-dong nhé.

9. Bokeo Bulgogi - Cá nóc nướng

Món cá nóc nướng bulgogi (Ảnh: Sưu tầm)

Những người sành ăn chắc hẳn đã nghe nói đến món cá nóc nướng. Ở Daegu, thịt cá nóc được chế biến giống như bulgogi, nhưng là 'bulgogi cá nóc'. Trong cá nóc có trên 30 loại độc tố khác nhau, và quan trọng hơn, loại độc này có thể gây chết người, độc cá nóc không có thuốc giải. Vì vậy, để chế biến món này cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp hoặc người có giấy phép chế biến.

10. Hwe Moochim - Gỏi cá sống

Món gỏi cá sống Hwe Moo Chim (Ảnh: Sưu tầm)

Món Hwe Moo Chim - Gỏi cá sống là một món ăn ngon với nhiều lát cá sống đặt trên rau sống, được chấm với một lượng lớn tương ớt cay. Gỏi cá sống có màu đỏ tuyệt đẹp khích thích bạn phải cầm đũa lên thưởng thức ngay. Đừng lo về việc quá cay, món này chỉ một chút cay cay, vị tươi của cá và độ giòn, ngọt sẽ khiến bạn thích mê món ăn này.

Nếu có thể thưởng thức hết các món ăn trên đây thì chuyến du lịch Daegu của bạn sẽ càng thêm trọn vẹn. Sẽ thật tuyệt vời khi vừa khám phá văn hóa, lối sống và phong cảnh tuyệt đẹp, vừa thưởng thức những món ngon hấp dẫn ở Daegu. Liên hệ ngay Đất Việt Tour qua tổng đài 1800 6700 để biết thêm nhiều thông tin du lịch thú vị khác.

Đất Việt Tour

Tour du lịch Hàn Quốc siêu “ngon”