Top 10 đặc sản Tân Cương say mê thực khách Việt

Tân Cương – vùng đất rộng lớn nằm ở phía Tây Bắc Trung Quốc – không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa, tạo nên một nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Trung Quốc, đặc biệt là đến Tân Cương, thì việc khám phá ẩm thực nơi đây sẽ là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Đất Việt Tour “sẵn sàng” hỗ trợ bạn!

Vì sao thực khách Việt yêu thích đặc sản Tân Cương?

• Hương vị độc đáo: Sự kết hợp giữa ẩm thực Trung Quốc và Trung Á tạo nên những món ăn mới lạ nhưng vẫn dễ ăn.

• Nguyên liệu tự nhiên: Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

• Kỹ thuật nấu nướng truyền thống: Nhiều món ăn được chế biến theo phương pháp truyền thống, giữ nguyên hương vị đặc trưng.

Top 10 đặc sản Tân Cương mà thực khách Việt “khó cưỡng”

Vậy bạn đã nghĩ sẽ ăn gì ở Tân Cương chưa? Ẩm thực Tân Cương chính là kết quả của sự kết hợp tinh tế giữa hai nền ẩm thực Trung Á và Thổ Nhĩ Kỳ. Hãy cùng Đất Việt Tour điểm qua Top 10 đặc sản Tân Cương mà thực khách Việt không thể cưỡng lại!

1. Thịt cừu xiên nướng

• Địa chỉ: Chợ Grand Bazaar, số 160 Shengli Road, quận Tianshan, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 5–10 RMB (~ 17.000–35.000 VNĐ).

Mỗi xiên thịt cừu thơm phức được nướng trên than hồng, tẩm ướp bằng các loại gia vị đậm đà như thì là, ớt khô, muối và tiêu đen. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, ngọt và thơm ngậy lan tỏa trong khoang miệng. 

Đây là đặc sản Tân Cương - món ăn phổ biến nhất trên các con phố đêm ở Kashgar, Urumqi – và cũng là “chân ái” của nhiều du khách Việt khi đến đây.

Thịt cừu xiên nướng – Hương vị không thể thiếu của đường phố Tân Cương (ảnh: sưu tầm)

2. Cơm rang thập cẩm 

• Địa chỉ: Nhà hàng Duy Ngô Nhĩ tại số 123 đường Youhao, quận Shayibak, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 30–50 RMB/phần (~ 100.000–170.000 VNĐ).

Cơm rang Tân Cương là sự kết hợp hài hòa giữa gạo, cà rốt thái sợi, hành tây, nho khô và đặc biệt là thịt cừu hầm mềm. Từng hạt cơm óng ánh màu vàng của dầu và gia vị, quyện cùng hương thơm đặc trưng của cừu non, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, vừa ấm lòng. 

Cơm rang thập cẩm – Đậm đà vị thịt cừu (ảnh: sưu tầm)

Món này thường được dọn thành mâm lớn để cả nhà cùng thưởng thức – đúng phong cách ẩm thực cộng đồng của người Duy Ngô Nhĩ.

3. Bánh mì Naan 

• Địa chỉ: Tiệm bánh truyền thống tại số 45 đường Nanhu, quận Tianshan, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 5–8 RMB/chiếc (~ 17.000–28.000 VNĐ).

Naan là món bánh mì truyền thống không thể thiếu trên bàn ăn của người dân Tân Cương. Điều đặc biệt là bánh được nướng trong lò đất hình vòm truyền thống, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, bên trong dẻo thơm. Bánh thường được ăn kèm với súp thịt, trà sữa mặn hoặc thịt nướng – khiến bữa ăn thêm phần trọn vị.

Bánh mì Naan – Bánh truyền thống nướng lò đất (ảnh: sưu tầm)

4. Bánh bao sốt thịt chua 

• Địa chỉ: Nhà hàng Uyghur Delights tại số 78 đường Beijing South, quận Sayagh, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 20–30 RMB/phần (~ 70.000–100.000 VNĐ).

Không chỉ đơn thuần là món ăn, bánh bao sốt thịt chua còn là một phần tinh hoa của ẩm thực người Duy Ngô Nhĩ. 

Phần vỏ bánh mỏng dai bao bọc phần nhân thịt cừu được nêm nếm đậm đà, ăn kèm sốt chua ngọt kích thích vị giác. Đây là món ăn thường được bày trong các dịp lễ tết hoặc chiêu đãi khách quý.

5. Mì xào Laghman 

• Địa chỉ: Nhà hàng Laghman House tại số 56 đường Xinhua South, quận Tianshan, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 25–40 RMB/phần (~ 85.000–135.000 VNĐ).

Laghman là món mì truyền thống với sợi mì được kéo tay thủ công, sau đó xào cùng thịt bò, cà chua, ớt chuông, và rau củ. Mì mềm dai, quyện cùng nước sốt sánh đậm đà. Thường người dân Tân Cương sẽ ăn kèm với salad dưa chuột chua và sữa chua lên men – một sự kết hợp tưởng lạ nhưng cực kỳ hòa quyện.

Món mì kéo tay đậm chất Trung Á (ảnh: sưu tầm)

6. Bánh gạo nếp chà là 

• Địa chỉ: Tiệm bánh Uyghur Sweets tại số 89 đường Jiefang South, quận Sayagh, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 10–15 RMB/miếng (~ 35.000–50.000 VNĐ).

Được làm từ gạo nếp dẻo thơm, hòa quyện cùng chà là đỏ – loại quả có mặt trong hầu hết các món ăn ngọt tại Tân Cương. Món bánh này có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, thường được dùng làm món tráng miệng hoặc trong các buổi trà chiều. Mỗi miếng bánh đều như gói trọn tình cảm của người dân Tân Cương dành cho khách quý.

Ngọt ngào món tráng miệng truyền thống (ảnh: sưu tầm)

7. Trà sữa Tân Cương 

• Địa chỉ: Quán trà Uyghur Tea House tại số 34 đường Renmin, quận Tianshan, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 8–12 RMB/cốc (~ 28.000–42.000 VNĐ).

Khác biệt với các loại trà sữa ngọt béo hiện đại, trà sữa Tân Cương mang hương vị truyền thống, mặn nhẹ và rất đậm đà. 

Được pha từ trà đen, muối, sữa bò hoặc sữa dê – món uống này rất phù hợp với khí hậu lạnh khô của vùng đất này. Người dân thường dùng trà sữa để uống kèm bánh mì Naan hoặc thịt nướng, giúp ấm người và hỗ trợ tiêu hóa.

8. Gà nướng tiêu 

• Địa chỉ: Nhà hàng Spicy Chicken tại số 67 đường Xinhua North, quận Tianshan, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 35–60 RMB/phần (~ 120.000–200.000 VNĐ).

Nếu thịt cừu là “linh hồn” của ẩm thực Tân Cương, thì gà nướng tiêu lại là một điểm nhấn đầy mới mẻ. Gà được ướp cùng tiêu xanh, tỏi, nước tương, rồi nướng đến khi da giòn, thịt chín mềm. Vị cay của tiêu lan tỏa dần, kích thích vị giác và mang lại cảm giác sảng khoái, rất thích hợp thưởng thức trong tiết trời se lạnh ở Urumqi.

9. Xúc xích bò khô cay – Đặc sản "gây nghiện"

• Địa chỉ: Cửa hàng đặc sản Uyghur tại số 22 đường Nanmen, quận Tianshan, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 50–80 RMB/gói 250g (~ 170.000–270.000 VNĐ).

Được chế biến từ thịt bò xay nhuyễn, trộn với gia vị cay nồng, sau đó phơi khô tự nhiên. Khi ăn có thể nướng sơ lại trên lửa than để dậy mùi. Món này không chỉ là món nhắm lý tưởng mà còn rất được lòng du khách Việt mang về làm quà.

>>>Có thể bạn quan tâm: Vịt quay Bắc Kinh - Đặc sản trứ danh xứ Trung Hoa

10. Nho khô Turpan – Ngọt tự nhiên từ vùng đất nắng gió

• Địa chỉ: Chợ Grand Bazaar, số 160 Shengli Road, quận Tianshan, Urumqi.

• Giá tham khảo: Khoảng 30–50 RMB/kg (~ 100.000–170.000 VNĐ).

Thành phố Turpan – “ốc đảo” của Tân Cương – nổi tiếng với nho tươi và nho khô ngọt thanh. Những trái nho được sấy khô tự nhiên trong nhà sấy truyền thống, giữ lại hương vị nguyên bản, không đường hóa học, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nho khô được dùng nhiều trong món ăn, bánh ngọt hoặc ăn vặt.

Nho khô Turpan – Ngọt tự nhiên từ vùng đất nắng gió (ảnh: sưu tầm)

Tất cả sẽ trả lời cho câu hỏi du lịch Tân Cương ăn gì? Mỗi món ăn, mỗi điểm đến đều mang một ý nghĩa riêng. Đến đây, bạn nên thử khám phá và trải nghiệm!

Kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực Tân Cương

• Thử món ăn tại chợ đêm: Đây là nơi bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sản với giá cả phải chăng.

• Chú ý đến độ cay: Ẩm thực Tân Cương thường cay, nếu bạn không ăn được cay, hãy yêu cầu giảm độ cay khi gọi món.

• Ăn uống hợp lý: Tránh ăn quá nhiều thịt cừu trong ngày đầu tiên để cơ thể thích nghi dần.

Tân Cương không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ, những thảo nguyên bất tận hay văn hóa giao thoa độc đáo – mà còn khiến du khách Việt “phải lòng” bởi nền ẩm thực phong phú và cuốn hút. Hãy để Đất Việt Tour đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá vùng đất huyền bí và thơm lừng hương vị này! Liên hệ qua tổng đài miễn phí 1800 6700 để đặt vé tour ngay hôm nay và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!

Đất Việt Tour 

Tham khảo chùm tour Tân Cương hấp dẫn:

• Tour Tân Cương Trung Quốc - No shopping 8N7Đ

• Tour Hà Nội | Tân Cương - Quảng Châu