Du lịch miền Tây, ngỡ ngàng trước ẩm thực độc đáo Nam bộ

Bên cạnh những cảnh sắc thiên nhiên mộc mạc thì những món ngon miền Tây luôn có sức hút to lớn đối với du khách thập phương. Các món ăn nơi đây, có nguồn nguyên liệu tươi ngon, được chế biến qua đôi bàn tay khéo léo của các đầu bếp đã làm nên những món ăn đầy màu sắc, hấp dẫn mang đậm nét đặc trưng riêng của miền sông nước trù phú. Nếu bạn cảm thấy quá quen thuộc với những món ăn truyền thống những ngày đầu xuân thì du lịch miền Tây sẽ là một gợi ý vô cùng tuyệt vời dành cho bạn. Tại đây bạn có thể tha hồ thưởng thức những món ăn ngon đậm chất miền sông nước miệt vườn ngon đến khó cưỡng.

Bánh xèo thơm ngon đậm chất làng quê

Bánh xèo miền Tây không chỉ nổi tiếng khắp ở xứ miệt vườn mà món ăn này còn được rất nhiều du khách nước ngoài biết đến khi nhắc về Việt Nam. Chiếc bánh xèo vàng ươm giòn tan phủ đầy tôm thịt, ăn cùng với rất nhiều loại rau thơm, hòa quyện cùng với nước chấm chua ngọt, tất cả làm nên một món ăn dân dã mà vô cùng thơm ngon.

Để có một chiếc bánh xèo đúng chất Nam Bộ thì phần bột đổ bánh vô cùng quan trọng. Từ những hạt gạo được lựa chọn kĩ, đem ngâm sau đó xay nhuyễn pha cùng ít bột nghệ tạo nên màu vàng đặc trưng cho vỏ bánh. Khi du lịch miền Tây, bạn nhất định phải ghé qua một quán nhỏ ven đường và thưởng thức món bánh xèo này nhé!

Cá lóc nướng rơm thơm nức mũi

Thiên nhiên ban tặng cho vùng đất sông nước này sự trù phú về lương thực, đặc biệt là cá. Từ đó mà món các lóc nướng trui trở thành món ăn rất phổ biến đối với người dân bản xứ.

Cá được nướng khi còn tươi nên thịt cá rất ngon và ngọt. Nước chấm đi kèm là nước mắm me có vị chua chua mặn mặn cùng với vị cay của ớt sừng. Cá nướng thì nên chọn những con không quá to, không bỏ vảy. Sau đó cắm xuống đất rồi dùng rơm để nướng, tạo nên hương vị không thể lẫn vào đâu được.

Lẩu mắm - món cao lương mỹ vị của miệt vườn

Đối với người dân miền Tây thì lẩu mắm là món đặc sản vừa ngon vừa rẻ mà bạn có thể thấy ở bất kỳ đâu trong bữa cơm hằng ngày hay trong các dịp đặc biệt. Tùy theo khẩu vị của người ăn mà sẽ có các nguyên liệu khác nhau được sử dụng.

Nhưng quan trọng hơn cả vẫn là mắm cá linh, cá sặc hay cá lóc để làm nước lẩu, tạo nên một hương vị khó quên cho món ăn bình dân này. Rau ăn kèm nhất định phải là bông điên điển, đậu bắp, rau muống, rau chuối, ngó sen, rau nhút, khế chua,... đều là những loại rau quen thuộc với dân miền Tây. Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món lẩu mắm này bên cạnh gia đình thì còn gì bằng.

Bạn có biết: Những trò chơi dân gian không thể bỏ qua khi đến miền Tây

Thịt chuột nướng, đáng sợ pha lẫn thích thú

Món ăn tuy khá kinh dị cho những ai lần đầu thưởng thức nhưng đã làm say đắm rất nhiều người. Không quá cầu kì, chỉ đơn giản là thịt chuột đồng đem nướng lên, sau đó ăn chung với muối ớt pha thêm chút chanh là đã có ngay một món ăn ngon. Chuột đồng béo tốt và ngọt thịt nhất là sau những vụ thu hoạch lúa. Thịt chuột ăn vào có vị ngọt và hơi giống thịt gà nên rất hấp dẫn.

Bún cá nước lèo ngọt thanh đậm vị

Bún cá cũng là món ăn rất phổ biến ở miền Tây Nam bộ, tùy theo từng vùng mà người ta có sự chế biến khác nhau như: bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng,... Đặc điểm chung của các loại bún này là đều sử dụng cá lóc và các loại mắm khác nhau để tạo nên mùi vị và độ trong cho phần nước lèo. Một tô bún bốc khói nóng hổi, mùi thơm nức mũi của mắm, thịt cá tôm giòn tươi cùng với những cọng bún thanh mảnh trắng ngần. Điều này khiến cho những ai có dịp thưởng thức qua món ăn này sẽ phải nhớ mãi không quên.

Du lịch miền Tây sông nước vào dịp đầu năm là cơ hội rất tốt để bạn có thể thỏa sức khám phá những cảnh đẹp khó cưỡng, các món ăn độc đáo đại diện cho hình ảnh một miền Tây chân chất và phóng khoáng như chính con người nơi đây. Chốn miệt vườn thanh bình luôn mở rộng vòng tay chào đón bạn ghé thăm và tận hưởng một khoảng thời gian nghỉ dưỡng tuyệt vời của những ngày đầu xuân mới!

Ngọc Sinh - Đất Việt Tour

Xem thêm: Điểm đến hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch Cần Thơ