Những món ăn truyền thống của Nhật Bản

Nhật Bản là một trong những quốc gia du lịch hàng đầu châu Á. Nơi đây không chỉ sở hữu phong cảnh hữu tình, những công trình kiến trúc hiện đại, nếp sống văn minh mà ẩm thực Nhật Bản vô cùng đa dạng, phong phú.

Những món ăn truyền thống Nhật Bản ngày càng trở nên thu hút với nhiều khách du lịch Nhật Bản và trên toàn thế giới.

Những món ăn truyền thống Nhật Bản ngày càng trở nên thu hút với nhiều khách du lịch Nhật Bản

1. Sushi

Từ xưa, người Nhật đã dùng cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Cơm ủ thường được trộn thêm với một ít giấm cho có vị chua chua, ngọt ngọt. Từ đó, cách giữ mùi vị của cá, tôm, hải sản này trở thành món sushi như ngày nay. Thành phần chủ yếu của Sushi là cá ngừ, mực và tôm được cuộn bên trong nắm cơm. Món này ăn kèm dưa chuột, dưa muối hoặc trứng rán rồi chấm với mù tạt (wasabi) hoặc nước tương Nhật.

Đây là món người Nhật thường dùng để ăn cho chắc bụng và trở thành món ăn truyền thống Nhật Bản không thể thiếu trong bữa cơm của họ. Sushi cũng là món thường xuất hiện trong các bữa tiệc truyền thống của người dân xứ “Mặt trời mọc”. Mỗi vùng miền ở Nhật Bản sẽ có cách chế biến Sushi khác nhau. Có loại sushi không có hải sản mà lại là trứng trộn đường rán lên. Có loại sushi cuộn bên trong là natto – một loại đậu ủ lên men nổi tiếng ở Nhật. 

Sushi cũng là món thường xuất hiện trong các bữa tiệc truyền thống

2. Sashimi

Đây là một trong những món ăn truyền thống, nổi tiếng của Nhật Bản và thành phần chính là hải sản tươi sống. Hải sản dùng làm Sashimi phải được đánh bắt bằng công cụ riêng biệt, sau khi đánh bắt phải được xử lý theo quy trình đặc biệt nhằm đảm bảo sự tươi sống của hải sản.

Sashimi đúng chuẩn là những lát thịt với chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm. Món này ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, gừng và một số loại rau như bạc hà, tía tô, củ cải trắng bào sợi hay một số loại tảo biển. Chỉ mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn, du lịch Nhật Bản bạn đừng quên thưởng thức món này nhé!

Sashimi đúng chuẩn là những lát thịt với chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm

3. Soba và Udon

Soba và Udon là hai loại mì trứ danh của xứ sở “Hoa anh đào”. Đây là hai món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi đến với Nhật Bản. Mì Soba được chế biến khá công phu. Sợi mì làm bằng bột mì và khá dai. Món mì này có nhiều loại, từ mì nóng đến mì lạnh. Phụ liệu cũng khá phong phú, như: hải sản, thịt hay đậu hủ,… Người Nhật thường ăn món này vào ngày cuối cùng trong năm với hy vọng năm mới nhiều sức khỏe và may mắn vì mì Soba còn được mệnh danh là mì may mắn.

Mì Udon so với Soba có cách chế biến đơn giản hơn. Chất lượng mì phụ thuộc hoàn toàn vào bàn tay người thợ từ kỹ thuật lên men đến kinh nghiệm chế biến. Mì Udon mang hương vị đậm đà của nước luộc thịt. Món này ăn kèm với tôm chiên, cá, bánh bao hay các loại rau,…

Soba và Udon là hai loại mì trứ danh của xứ sở “Hoa anh đào”.

4. Sukiyaki

Đây là món ăn truyền thống Nhật Bản được chế biến theo phong cách nabemono (lẩu). Sukiyaki bao gồm thịt nấu chín hoặc đun sôi tại bàn, cùng với rau, nấm, đậu phụ và mì sợi,… Thành phần chính của nước lẩu thường là Mirin, đường, nước tương,…

Các gia đình Nhật khá chuộng món ăn này. Các thành viên trong gia đình ngồi quay quần bên nồi Sukiyaki nghi ngút khói và thưởng thức món ăn nóng hổi, thơm ngon này. Du lịch Nhật Bản đặc biệt vào mùa lạnh, bạn đừng bỏ qua món Sukiyaki này nhé!

Sukiyaki bao gồm thịt nấu chín hoặc đun sôi tại bàn, cùng với rau, nấm, đậu phụ và mì sợi,…

5. Tempura

Đây là món rán khá nổi tiếng, thường dùng trong các bữa ăn ở Nhật Bản. Tempura gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu. Tempura còn được dùng khi uống bia, rượu hoặc với mì soba, udon.

Bột để làm món ăn này là hỗn hợp nhão của bột mì, lòng trứng gà và nước nguội. Dầu để rán là hỗn hợp dầu ăn thông thường với dầu vừng. Nước chấm có thể là xì dầu hoặc muối tinh tùy theo sở thích của từng người. 

>>> Xem thêm Cẩm nang du lịch Nhật Bản tại đây!!!

Tempura gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu.

Chính những món ăn đa dạng và trứ danh của Nhật Bản đã trở thành một trong những lý do “níu chân” bao lượt khách du lịch. Một đất nước tuyệt vời từ con người, phong cảnh, khí hậu đến ẩm thực thế này quả là sự lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ mê xê dịch.

Một tour du lịch Nhật Bản sau những ngày tháng học tập, làm việc sẽ là “liều thuốc” hiệu quả giúp bạn xua tan mọi muộn phiền. Mọi chi tiết, các bạn có thể liên hệ công ty du lịch Đất Việt Tour hoặc tổng đài 1800 6700 để được tư vấn và hỗ trợ đặt tour ngay hôm nay.

Tham khảo >>> Tour Du Lịch: Cung Đường Vàng Sakura: Tokyo | Phú Sỹ | Kyoto | Osaka (5N5Đ) 

Ánh Diệu

Bình luận bài viết này