Top 10 đặc sản Bạc Liêu - đã ăn là "ghiền"

Đến với du lịch miền Tây - xứ sở Bạc Liêu, nơi sinh ra bài hát “Dạ cổ hoài lang” của cố nhạc sĩ Cao Văn Lầu và được biết đến là xứ sở của công tử Bạc Liêu, du khách không chỉ được tham quan các điểm du lịch nổi tiếng mà còn được thưởng thức văn hóa ẩm thực đặc sắc tại đây, với nhiều món ăn đặc sản. Dưới đây là top 10 đặc sản Bạc Liêu - đã ăn là “ghiền” mà Đất Việt Tour đã tổng hợp.

Lẩu mắm Bạc Liêu

Khi nhắc đến những món ăn nổi tiếng của Bạc Liêu, không thể không nhắc đến lẩu mắm. Lẩu mắm không chỉ nổi tiếng tại Bạc Liêu mà còn là một món ăn trứ danh trong ẩm thực Miền Tây. Nguyên liệu để làm lẩu mắm rất đa dạng, bao gồm các thành phần như thịt ba rọi, cá basa, cá bông lau, cá kèo, tôm, mực, và nhiều loại khác.

Nồi lẩu mắm Bạc Liêu full topping (Ảnh: Sưu tầm)

Bên cạnh đó, không thể thiếu những loại rau đặc trưng như bông súng, rau muống, rau đắng... Tất cả những thành phần này kết hợp lại tạo nên một món ăn dân dã, mộc mạc và giản dị, nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời. Khi đến Bạc Liêu, ngồi quanh nồi lẩu, hương thơm thơm ngào ngạt lan tỏa, cùng thưởng thức một ly rượu cay nồng, thật sự là một trải nghiệm tuyệt vời trong mỗi chuyến du lịch miền Tây.

Mắm ba khía

Người ta thường nhắc nhau rằng: "Khi đến Bạc Liêu, đừng quên thưởng thức con ba khía." Ba khía là một loại còng phổ biến ở đây và là đặc sản của Bạc Liêu.

Ba khía có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng mắm ba khía có lẽ là món ngon nhất. Khi chế biến thành mắm, nó mang đến hương vị đặc trưng và đậm đà, tạo nên nước mắm chấm đặc biệt cho vùng đất miền Tây nói chung và Bạc Liêu nói riêng. Đừng quên mua vài chai làm quà tặng cho người thân khi đi du lịch nhé!

Mắm ba khía - đặc sản Bạc Liêu nhất định du khách phải thử (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh tằm Ngan Dừa

Bánh tằm Ngan Dừa đã lâu trở thành một món ăn vặt phổ biến của cư dân thị trấn Ngan Dừa. Ngày nay, nó đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Bạc Liêu, tạo niềm tự hào cho người dân địa phương. Ai muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh tằm, không thể bỏ qua Bạc Liêu.

Bánh tằm ngan dừa (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh tằm ở đây được làm từ bột gạo tẻ lúa mùa, tạo nên một hương vị thơm ngon, vừa dai vừa dẻo. Bánh tằm được kết hợp với sợi bì, vài viên xíu mại, dưa leo thái sợi, trộn với một chút rau thơm, giá sống, được rưới thêm ít nước cốt dừa ngọt thơm, béo ngậy và nước mắm tỏi ớt. Tất cả tạo nên một hương vị độc đáo, vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.

>>> Khám phá ngay: 6 Điểm Đến Không Thể Bỏ Qua Ở Bạc Liêu

Bún nước lèo

Bún nước lèo là một trong những món ăn quen thuộc của người dân Bạc Liêu. Món ăn này được bán ở khắp nơi, từ những gánh hàng rong đến các quán ăn gia truyền nổi tiếng. Phần nước lèo phải được nấu trong nồi đất để giữ vị ngọt của tôm, cá, nước dừa và dậy mùi thơm từ mắm. Ăn kèm bún nước lèo với bắp chuối thái mỏng, giá, húng quế, mực tươi, thịt lợn quay, chả giò, bánh cống…

Bún nước lèo - món ăn quen thuộc của người dân Bạc Liêu (Ảnh: Sưu tầm)

Đuông chà là

Đuông chà là, hay còn được gọi là đuông dừa, là một món đặc sản của vùng đất này. Đuông chà là không chỉ là một món ăn ngon đặc sản của Bạc Liêu, mà còn là một thử thách dành cho những thực khách dũng cảm. Không phải ai cũng có thể ăn được loại đặc sản này, đặc biệt là những người sợ côn trùng như phần lớn chị em phụ nữ.

Đuông chà là là món ăn gây nghiện cho những du khách biết ăn (Ảnh: Sưu tầm)

Những con đuông chà là béo núng nính đang bơi lội trong bát nước mắm thường khiến nhiều thực khách e dè. Cảnh tượng này đủ để khiến nhiều người lưỡng lự. Tuy nhiên, với những người đam mê ẩm thực, việc thưởng thức đuông chà lại trở thành một niềm vui đáng trân trọng.

Cà ri vịt

Cà ri vịt Bạc Liêu đã từng được xếp vào danh sách 100 món đặc sản Việt Nam. Món ăn này được làm chủ yếu từ thịt vịt được nấu cùng cà ri, một loại bột màu vàng, mịn, mang mùi hương đặc trưng từ các loại gia vị khác nhau. Một tô cà ri vịt với những miếng thịt vịt chín mềm, kết hợp với hương vị cà ri thơm nồng và chấm với muối ớt, tạo nên hương vị mằn mặn khó quên cho thực khách.

Cà ri vịt thơm béo là món ăn siêu cuốn (Ảnh: Sưu tầm)

Cà ri vịt có nhiều biến thể để bạn thưởng thức, như cà ri hủ tiếu, cà ri bánh mì, hoặc chỉ với thịt vịt... Nước cà ri sền sệt, có thể cay hoặc không cay, được kết hợp với giá và lá quế, tạo nên một trải nghiệm kích thích vị giác đặc biệt.

Xá pấu

Xá pấu là tên mà cộng đồng người Hoa sử dụng để gọi món củ cải muối, một món ăn phổ biến trong các bữa cơm đạm bạc của người dân ở vùng Bạc Liêu. Cách chế biến món này khá đơn giản: củ cải được rửa sạch, cắt thành những cọng nhỏ, sau đó phơi khô và muối với đường và ngũ vị hương. Xá pấu thường ngon nhất khi ăn kết hợp với cháo trắng và đậu phụ rán giòn.

Xá pấu - món ăn tưởng lạ mà quen của người dân Bạc Liêu (Ảnh: Sưu tầm)

Bồn bồn

Khi nhắc đến bồn bồn, chắc hẳn ai cũng biết đó là một món đặc sản của miền Tây. Ai đã từng có dịp thưởng thức món canh bồn bồn nấu nước dừa sẽ mãi mãi ghi nhớ hương vị đặc trưng của món ăn này - một hương vị đậm đà và đầy thú vị của ẩm thực dân dã.

Món ăn ngon từ bồn bồn (Ảnh: Sưu tầm)

Bồn bồn, một loại rau dại thường mọc dọc các ven đầm lầy và bờ hồ. Với vị giòn ngọt thanh và chứa nhiều chất dinh dưỡng, bồn bồn đã trở thành một món ưa chuộng của nhiều người. Sau khi hái, cây bồn bồn sẽ được rửa sạch và lấy phần non màu trắng. Sau đó, nó có thể được sử dụng để nấu thành nhiều món khác nhau như canh bồn bồn, bồn bồn xào tép, hoặc bồn bồn muối chua…

>>> Bài viết gợi ý: Du Lịch Hè Miền Tây 2023 Nên Đi Những Tỉnh Nào?

Bún bò cay

Bún bò cay là một món ngon thú vị để thưởng thức khi đến Bạc Liêu. Tô bún bò này ghi điểm với thực khách nhờ hương vị cay nồng của ớt, mùi thơm từ các loại gia vị như sả, hồi, quế... hòa quyện với nước lèo đậm đà, có màu sắc đỏ và vị ngọt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sợi bún trắng mềm mại, thịt bò chín tái, cùng với nước dùng cay cay, đậm đà, tạo ra một cảm giác kích thích vị giác.

Phần bún bò cay với màu sắc bắt mắt (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh củ cải

Bánh củ cải là một món ăn quen thuộc đối với người dân Bạc Liêu, gây ấn tượng cho vị giác với hương vị đậm đà, béo ngậy từ tôm và thịt, cùng với hương vị đặc trưng của bột củ cải. Bánh này mang đến một hương vị lạ miệng. Nguyên liệu để làm bánh củ cải bao gồm củ sắn, củ cải và tôm khô. Với sự chế biến tinh tế và tỉ mỉ, người dân Bạc Liêu đã tạo ra một món ăn độc đáo với hương vị đặc biệt.

Bánh củ cải (Ảnh: Sưu tầm)

Trên đây là những đặc sản siêu ngon nhất định du khách phải thử khi du lịch miền tây - Bạc Liêu. Chúc du khách có chuyến đi vui vẻ và ngon miệng. Đất Việt Tour hiện tại có nhiều tour du lịch giá rẻ, bạn có thể liên hệ ngay đến 1800 6700 để chúng mình tư vấn chi tiết nhé.

Đất Việt Tour

>>> Khám phá Tour du lịch Bạc Liêu hot nhất 2023:

• HÀNH HƯƠNG | CHA DIỆP | BẠC LIÊU 
• BẠC LIÊU | SÓC TRĂNG | CẦN THƠ | CÀ MAU | AN GIANG